julho 2021 - Portal E5

quarta-feira, 21 de julho de 2021

Sampa Sky inaugura dia 8 de Agosto e já tem dias com ingressos esgotados

julho 21, 2021 0

Visitantes terão a sensação de flutuar sobre a cidade a uma altura de 150 metros



                                                                                  Fotos: Divulgação

O Sampa Sky, espaço com mirantes de vidro onde as pessoas terão a sensação de andar sobre a cidade a uma altura de 150 metros, já tem alguns dias com ingressos esgotados. A abertura para o público será no domingo, dia 08 de agosto, e os ingressos, com datas até o fim do mês de novembro, estão sendo vendidos no https://www.sympla.com.br/ - preço único promocional de R$ 30,00 até o dia 07 de outubro (crianças de até 8 anos não pagam)

Dias esgotados:
Agosto 08, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 28, 29
Setembro 04, 05, 07, 11, 12, 18, 19, 25, 26
Outubro 02, 03

O Sampa Sky está localizado no 42º andar do Mirante do Vale, prédio mais alto de São Paulo. Com janelas de vidro que se estendem para fora da fachada do edifício, o visitante terá a sensação de flutuar sobre a cidade, e conhecer novas vistas e horizontes.

O novo ponto turístico da cidade tem espaço total de 700m2. A capacidade permite receber até 400 pessoas simultaneamente. Para a inauguração e nos meses seguintes, esse número será reduzido atendendo as normas de segurança indicas pelos órgãos competentes.

Serão dois decks de vidro retráteis: um voltado para a face sul - vista do Vale do Anhangabaú sobre o Viaduto Santa Efigênia; e outro para a zona leste, que fica sobre a Av. Prestes Maia. O projeto, desenvolvido especialmente para o Sampa Sky, tem em sua base quatro camadas de vidros de 10mm da Guardian Glass e três camadas do PVB Estrutural da Eastman, garantindo resistência superior a 30 toneladas com total segurança.

Um café, assinado pela Três Corações, vai funcionar regularmente no local.

O funcionamento será de terça à sexta das 11h às 19h, aos sábados das 9h às 19h e aos domingos das 9h às 16h. O espaço vai funcionar também para eventos corporativos e sociais.

O Sampa Sky foi idealizado pelo chef André Berti, após visitar o Sky Deck em Chicago (EUA), no 103º andar da Willis Tower. De volta ao Brasil, procurou opções para desenvolver espaço similar em São Paulo. O projeto foi apresentado para o advogado Antônio Carlos da Relva Caldeira, proprietário do 42º andar do Mirante, que chamou o publicitário Alessandro Martineli para sociedade na empreitada.



SERVIÇO SAMPA SKY
Abertura: 08 de agosto, Domingo
Valor: preço único promocional R$ 30,00 até 07 de outubro (crianças de até 8 anos não pagam)
Dias e horários de funcionamento:
Terça à sexta - 11h às 19h
Sábados - 9h às 19h
Domingos - 9h às 16h
Venda online: www.sympla.com.br
Endereço: Rua Pedro Lessa 110

https://www.instagram.com/sampasky/
https://www.facebook.com/sampaskysp


Fonte: FleishmanHillard

                                                                                                  Fotos: Divulgação

sexta-feira, 16 de julho de 2021

Esgoto a céu aberto causa mau cheiro

julho 16, 2021 0

Comerciantes da zona norte de São Paulo entraram em contato com o Portal E5, reclamando de um esgoto a céu aberto presente na Avenida Nova Cantareira, 1.861 - bairro Tucuruvi. Fica próximo ao Mercado Municipal do Tucuruvi.

Por conta desse buraco, eles convivem com o mau cheiro no local, onde inclusive há um salão de cabeleireiro aberto recentemente.

As fotos mostram o buraco com o esgoto a céu aberto na calçada. 





segunda-feira, 12 de julho de 2021

São Cristóvão Saúde mantém patrocínio com o Esporte em 2021

julho 12, 2021 0

Com o objetivo incentivar as práticas esportivas, o Grupo anuncia com entusiasmo as renovações de parceria com clubes e atletas

Visando sempre incentivar o entretenimento e a prática de atividades físicas, com foco na melhoria da qualidade de vida, o Grupo São Cristóvão Saúde renovou e iniciou, em 2021, o patrocínio com diversas modalidades esportivas. São elas:   



Clube Atlético Juventus - CAJ

Em janeiro deste ano, a Instituição renovou, por mais um ano, com o time profissional de futebol masculino do Clube Atlético Juventus (CAJ). O patrocínio contempla a logomarca no peito e nas costas da camisa oficial da equipe (inclusive nas camisas de jogo, treino e social dos atletas e comissão técnica, em posições de destaque), instalação de duas placas publicitárias para exposição da marca na Praça de Esportes no Estádio Conde Rodolfo Crespi – Rua Javari, exposição da marca em eventos oficiais e em outros eventos/locais nas dependências do estádio, além de ingressos para os jogos do time na Javari, camisas oficiais do time e envio de ambulância UTI nos jogos de mando do Juventus. Em 2021, o time participa do Campeonato Paulista de Futebol Profissional - Série A2, Copa Paulista e outras competições esportivas. 


Mooca Destroyers

O São Cristóvão Saúde mantém seu patrocínio master com o time de futebol americano da região, Mooca Destroyers. A ação contempla a presença de marca e merchandising, incluindo logomarca da Instituição nas camisas de jogo, comissão técnica, camisa réplica de jogo, capa da fanpage oficial, mídias de divulgação dos jogos, menção na bio do Instagram, direito do uso de imagem dos atletas e direito a anúncio nas redes sociais.


Paulistão 2021

Foi retomado o plano de mídia no Campeonato Paulista de Futebol de 2021, tendo a logomarca São Cristóvão Saúde divulgada em painéis de led, marcando presença em placas de publicidade no gramado durante os jogos que forem exibidos de forma televisiva.


Portuguesa

A Portuguesa de Desportos agora conta com um novo patrocinador master: O Grupo São Cristóvão Saúde.  A consolidada parceria junto ao time de futebol profissional inclui a aplicação da logomarca Institucional na parte frontal das camisas oficiais de jogo e treino, durante o Campeonato Paulista - Série A2, Campeonato Brasileiro – Série D e demais competições profissionais, além de placa no setor de cadeiras do Estádio do Canindé, espaço no painel de entrevistas (backdrop), logo no site oficial da Portuguesa, duas placas de campo, ações conjuntas de marketing, entre outras.     


Vôlei Feminino São Cristóvão Saúde/ Osasco

Em 2021, a Instituição continua como patrocinador oficial do time de Vôlei Feminino do São Cristóvão Saúde/ Osasco. A parceria contempla o uso da marca e aporte financeiro, tendo a visibilidade publicitária da marca em propriedades de marketing, incluindo: naming right da equipe, logomarca na frente e costas dos uniformes de jogo/ treino e comissão técnica, placas/ painéis estáticos espalhados pelo Ginásio, placa de quadra durante os jogos liberados pela CBV (Confederação Brasileira de Voleibol) e FPC (Federação Paulista de Volleyball), ativações comerciais do Plano de Saúde no Ginásio de Esportes, ativações junto à torcida durante os jogos, divulgação da marca e informativos Institucionais nas mídias sociais do clube, utilização do uso de imagem junto às atletas e comissão técnica para ações comerciais e publicitárias, marca São Cristóvão Saúde nas propriedades e utensílios do time, além dos uniformes do staff operacional e demais ações.  


Kart

Outra renovação feita na área do esporte é com o piloto mirim de kart, Gabryel Romano, cujo apoio vem desde 2019. A Instituição patrocina o uniforme completo do piloto, incluindo layout do carro, possibilitando também a mudança de equipe, sendo composta por chefe de equipe/ preparador de motor, dois mecânicos, coach e telemetrista.


Stock Car

O Grupo São Cristóvão Saúde apoiou o piloto, Guga Lima, na 2ª etapa da corrida de Stock Car, ocorrida no mês de maio, no Autódromo de Interlagos. O profissional da Stock Car possui vasta experiência nacional e internacional, e, atualmente, integra o conjunto de grandes pilotos do país, como Felipe Massa, Cacá Bueno, Gabriel Casagrande e Rubens Barrichello. 

Na oportunidade, o apoio contou com a divulgação da logomarca São Cristóvão Saúde, que envelopou todo o carro do piloto, bem como o box de corrida. Além disso, Guga Lima prestou uma homenagem ao Presidente/ CEO do Grupo, Valdir Pereira Ventura, por consolidar essa importante parceria, inserido o nome do CEO na parte frontal do carro, em forma de agradecimento. A Instituição patrocinará Guga Lima durante todo o Campeonato Brasileiro da Stock Car em 2021.

Conforme afirma o Presidente/ CEO do Grupo São Cristóvão Saúde, Engº Valdir Pereira Ventura, “o patrocínio vai muito além de apoiar o entretenimento. Nosso objetivo é estimular a prática esportiva, associando nossa marca à saúde física e mental e alinhando, inclusive, a parte de socialização, bons hábitos e disciplina”. Segundo ele, “esporte, saúde e qualidade de vida trabalham juntos, influenciando, de forma positiva, a mente e o corpo. Por isso, nossa Instituição tem o prazer em colaborar com o incentivo ao esporte”, finaliza Ventura. 

Sobre o Grupo São Cristóvão Saúde

Administrado pela Associação de Beneficência e Filantropia São Cristóvão, o Grupo São Cristóvão Saúde é constituído pelas seguintes Unidades de Negócio: Hospital e Maternidade Geral, Plano de Saúde, oito Unidades Ambulatoriais, Filantropia, Centro de Atenção Integral à Saúde (CAIS), Instituto de Ensino e Pesquisa (IEP) e Hotel Recanto São Cristóvão, localizado em Campos do Jordão. Referência em saúde, na Zona Leste de São Paulo, a Instituição completou 109 anos em dezembro de 2020. Através da gestão administrativa dirigida pelo CEO/Presidente, Engº Valdir Pereira Ventura, tem sido promovida uma grande modernização e expansão em sua estrutura física e tecnológica, investido em equipamentos, certificações e profissionais qualificados. Atualmente, o Hospital e a Maternidade aumentaram a capacidade de internação passando de 171 para 275 leitos, além das oito Unidades dos Centros Ambulatoriais, Centro Laboratorial Américo Ventura (CLAV) e do Centro de Atenção Integral à Saúde que realizam diariamente milhares de consultas, proporcionando qualidade assistencial às mais de 160 mil vidas do Plano de Saúde.

O atual Presidente/ CEO do Grupo São Cristóvão Saúde, Engº Valdir Pereira Ventura, é também o Vice-Presidente da ACSP - Associação Comercial de São Paulo e o 1º Diretor Financeiro da FEHOSP- Federação das Santas Casas e Hospitais Beneficentes do Estado de São Paulo.

Fonte: PR Consulting Americas

CEO do Grupo São Cristóvão Saúde é eleito um dos 100 Mais Influentes da Década

julho 12, 2021 0





No dia 1º de julho, o Grupo Mídia realizou a cerimônia de premiação dos “100 Mais Influentes da Saúde da Década”. O evento foi destinado aos grandes executivos da área health que se destacaram pelos serviços de saúde oferecidos durante sua gestão nos últimos 10 anos.

Realizada de forma presencial, no Centro de Exposição Rebouças, a premiação reuniu empresários e convidados do segmento. Na ocasião, o Presidente/ CEO do Grupo São Cristóvão Saúde, Engº Valdir Pereira Ventura, foi eleito um dos 100 Mais Influentes da Saúde na Década, pelos relevantes serviços proporcionados no campo assistencial no decorrer dos últimos anos.

Para participar do evento, todos os presentes realizaram o teste rápido antígeno para detecção da COVID-19 e, em caso negativo, eram autorizados a entrar no recinto. Respeitando os protocolos definidos pelas autoridades sanitárias, o local contou com túnel de desinfecção individual, dispositivo de desinfecção de ambiente, esterilização do auditório, dispensers de álcool em gel distribuídos em diversos pontos do evento, fornecedores e equipe com uso de EPI, prêmios higienizados e desinfetados para entrega aos homenageados, uso obrigatório de máscaras entre os convidados, distanciamento social e ocupação de apenas 30% da capacidade do teatro. 

O coquetel de recepção deu início às 17h, seguido da cerimônia de premiação e jantar especial. Como patrocinador master, o São Cristóvão Saúde realizou a transmissão do vídeo Institucional, além da distribuição de material impresso e brinde premium personalizado a todos os convidados. 

“Nesses últimos anos, nós do Grupo São Cristóvão Saúde realizamos centenas de ações voltadas ao atendimento, acolhimento e satisfação dos nossos pacientes, o que inclui investimento tecnológico, modernização e ampliação da estrutura física, aprimoração dos serviços administrativos e assistenciais e capacitação profissional, tudo para cuidarmos cada vez mais e melhor dos nossos beneficiários. Receber o prêmio como um dos 100 mais influentes da década é, sem dúvida, muito satisfatório. Agradeço ao Grupo Mídia e a todos que acreditam em nós. Esse reconhecimento demonstra que estamos no caminho certo, oferecendo serviços de excelência e infraestrutura de ponta. A todos o meu muito obrigado”, declarou Ventura.  

 

Sobre o Grupo São Cristóvão Saúde

Administrado pela Associação de Beneficência e Filantropia São Cristóvão, o Grupo São Cristóvão Saúde é constituído pelas seguintes Unidades de Negócio: Hospital e Maternidade Geral, Plano de Saúde, oito Unidades Ambulatoriais, Filantropia, Centro de Atenção Integral à Saúde (CAIS), Instituto de Ensino e Pesquisa (IEP) e Hotel Recanto São Cristóvão, localizado em Campos do Jordão. Referência em saúde, na Zona Leste de São Paulo, a Instituição completou 109 anos em dezembro de 2020. Através da gestão administrativa dirigida pelo CEO/Presidente, Engº Valdir Pereira Ventura, tem sido promovida uma grande modernização e expansão em sua estrutura física e tecnológica, investido em equipamentos, certificações e profissionais qualificados. Atualmente, o Hospital e a Maternidade aumentou a capacidade de internação passando de 171 para 275 leitos, além das oito Unidades dos Centros Ambulatoriais, Centro Laboratorial Américo Ventura (CLAV) e do Centro de Atenção Integral à Saúde que realizam diariamente milhares de consultas, proporcionando qualidade assistencial às mais de 160 mil vidas do Plano de Saúde.

O atual Presidente/ CEO do Grupo São Cristóvão Saúde, Engº Valdir Pereira Ventura, é também o Vice-Presidente da ACSP - Associação Comercial de São Paulo e o 1º Diretor Financeiro da FEHOSP- Federação das Santas Casas e Hospitais Beneficentes do Estado de São Paulo.

Fonte: PR Consulting Americas

Renda Extra: Empresário Gian Garcia lista onze sites para quem deseja viver de internet

julho 12, 2021 0

 

De produtor de conteúdo a avaliador de anúncios, inúmeras opções rentáveis e acessíveis para quem deseja complementar renda ou fazer da internet seu novo espaço de trabalho

 

Trabalhar em qualquer lugar do mundo usando apenas um celular é possível, fácil e muito rentável. A cada dia, novas opções de sites e aplicativos ampliam a oferta de como ganhar uma renda extra (ou se tornam a renda principal) de quem deseja viver de internet. Depois de transitar entre o mundo dos assalariados e, agora, viver como empreendedor, o empresário digital e produtor de conteúdo Gian Garcia garante: é possível!

 

“As opções vão desde cashback (dinheiro de volta), a produção de conteúdo, vendas de produtos usados, pesquisa, avaliação de anúncios, etc. Basta escolher a melhor opção e se cadastrar”, afirmou o especialista. 

 

Para ajudar, Gian Garcia listou onze sites que dão dinheiro ao usuário. Inclusive, os três primeiros da lista o tornaram milionário. Confira!

 

Hotmart - é uma plataforma de comercialização e distribuição de produtos digitais. A Hotmart atua com Ensino a Distância (EAD) e hospeda cursos online e processa todos os pagamentos em um só lugar.

 

Monetizzevoltado para gestão e venda de infoprodutos (produtos digitais) e também produtos físicos. O aplicativo funciona como uma intermediadora entre consumidor, afiliado e produtor, efetuando os pagamentos e as transações de forma completamente online.

 

Eduzz - também é voltada para vendas de produtos digitais. Seu diferencial é realizar o processo de marketing e divulgação pela Internet. A plataforma permite também que o usuário se filie e receba comissões a cada venda feita. 

YouTube  - Maior e mais conhecida plataforma de vídeos do planeta, o Youtube paga para quem alcançar um bom engajamento nos vídeos produzidos. A ferramenta aceita diferentes conteúdos e monetiza, de 0,25 a 4,50 dólares a cada 1000 visualizações.

Instagram - Uma das principais redes sociais da atualidade. O Instagram, que começou como uma ferramenta de divulgação de fotos, hoje é o espaço de trabalho da profissão mais almejada do momento: o de influenciadores digitais. A rentabilidade se dá através de vendas de produtos e serviços e por meio de parcerias.

Workana - plataforma de freelancers que oferece empregos em vários segmentos. O retorno financeiro depende da quantidade de trabalho executado, mas, em média, o pagamento é de R$30,00 por hora.

Méliuz - Cashback e renda por indicação. Além de devolver parte do dinheiro gasto em compras (em locais parceiros), o aplicativo paga ao usuário que indicar amigos à plataforma. A renda por esse serviço pode chegar a R$1000.

Udemy - este site paga para quem oferecer curso. A plataforma oferece diversos cursos em diferentes áreas, e os principais professores ganham, em média, R$8 mil por mês.

Enjoei - loja online de produtos usados. Neste site é possível anunciar diferentes produtos e interagir com possíveis clientes. O segredo desse site é ser criativo no anúncio.

PiniOn - Este site paga para que os usuários respondam à pesquisas. As avaliações variam de marcas, produtos e serviços. Tudo feito pelo celular. Cada pesquisa respondida vale, em média, R$ 0,25.

Fronto - Com esse aplicativo você vai fazer questão de assistir aos anúncios. O valor pago ao usuário cadastrado depende dos níveis que você alcança (que aumenta com a quantidade de anúncios vistos) e a renda é de R$ 0,15 a R$ 0,25 por anúncio.

Sobre o empresário

Gian Garcia, o empresário e empreendedor digital, ex-empregado, e agora milionário na internet especialista em vendas online que ajuda as pessoas a viverem na internet.

Sua vida de antes era simples e limitada, ganhava um salário mínimo e hoje lucra através da internet com o marketing digital e marketing de afiliados. Ele  já recebeu vários troféus de faturamento das maiores plataformas deste mercado. Dentre os troféus mais relevantes estão o que simboliza o primeiro R$ 1 milhão e o de R$ 150 mil em 7 dias.

 

Pelas redes sociais:

https://www.instagram.com/gianfilippogarcia/

https://www.facebook.com/giangarciaoficial

https://www.youtube.com/channel/UCkKyV2gleHXzJVGe5iEV36g 


Foto: Divulgação
Fonte: Bueno & Vivere Assessoria de Imprensa e Comunicação

terça-feira, 6 de julho de 2021

A pandemia e os desafios de manter uma rotina diária de cuidados

julho 06, 2021 0

 

Para evitar qualquer risco de contágio, famílias apostam em mudanças de comportamento e redobrar os cuidados dentro e fora de casa se tornou prioridade

São Paulo, 04 de julho de 2021. Desde março de 2020, quando o Diretor geral da Organização Mundial da Saúde, Tedros Adhanom, declarou que a OMS havia elevado o estado da contaminação à pandemia global de Covid-19, o mundo se viu diante do desafio de se reinventar para conter o avanço da doença, adotando novos hábitos de segurança no dia a dia.

Medidas simples como lavar as mãos regularmente e usar máscaras passaram a fazer parte da rotina de todos. Hoje, mais de um ano depois, com o cenário ainda incerto e as estatísticas apontando para números que superam mais de 500 mil vidas perdidas, as famílias de norte a sul do país se reinventam para garantir a segurança com práticas comuns. Em Brasília, a jornalista Marina Mello não sai de casa sem duas máscaras a tiracolo. "Elas já fazem parte do meu vestuário. Quase não saio, mas quando saio elas completam o look".


 

Mãe do Bruno, de 13 anos, e Tarsila, de 9 anos, a jornalista redobrou os cuidados em casa. "Por aqui, segurança é palavra de ordem. Ao voltarem da rua, os dois tiram o sapato ainda do lado de fora e quando entram seguem direto para o banho. Além disso, sair sem máscara não é uma opção. Mas eles são bem conscientes sobre a importância dessas medidas e não têm me dado problemas quanto a frequentar locais em há grande aglomeração de pessoas. Pelo contrário, eles abrem mão desse tipo de diversão", relata.

Saindo do centro-oeste para o nordeste do Brasil, outro exemplo. A ex-professora de ballet, Liliane Fagundes Lopes, apostou em uma das mais importantes medidas de proteção contra a Covid 19: ficar em casa. Junto com o marido, o empresário Risomar Lopes, 66 anos, a filha e os netos, Liliane só sai de casa em casos de extrema necessidade. "Evito de todas as formas, por que assim eu me projeto e cuido também da saúde deles. Ficar em casa é um ato de amor com eles. Há mais de um ano procuro evitar locais de grande aglomeração de pessoas e assim não me expondo e nem ofereço riscos à minha família", declara.

Os relatos destas duas mulheres se somam ao de tantas outras famílias brasileiras e são reconhecidos pelas autoridades de saúde como fundamentais para conter o avanço da doença no país. A médica pediatra, Ana Paula Bletran Moschine Castro (CRM 69748-SP), destaca a importância destas e de outras iniciativas na luta contra a doença. "São práticas importantes que ajudam a impedir a proliferação do vírus e que comprovadamente são aliadas na batalha contra a Covid 19", afirma a especialista.

A médica explica que há uma série de medidas que podem ser adotadas para atender as necessidades domésticas de forma prática e segura. Figuram na lista de providências com eficácia comprovada contra o vírus: o uso das máscaras que garantem proteção impedindo o contato com partículas contaminadas; redobrar as rotinas de higienização de superfícies que podem estar contaminadas (mesas, maçanetas, armários, etc.). "A recomendação é não sair de casa, mas se sair e precisar de transporte privado, procure observar os cuidados adotados pelo motorista dentro do veículo. Há álcool gel? Ele está usando máscara de forma correta? Nos coletivos, se possível evitar contato com outros usuários para limitar sua exposição ao vírus circulante", afirma.

Em estabelecimentos comerciais, "se puder, faça o pagamento com cartão de faça leitura sem contato com a máquina. É uma opção simples de evitar contato e assim possível contágio. Se você precisar lidar com dinheiro, cartão ou teclado, use álcool ou desinfetante para as mãos logo após o pagamento e ao sair da loja, aplique novamente o produto".

As medidas ajudam a evitar o contágio, mas não podem garantir imunidade contra a doença. Por isso, em casos confirmados de Covid-19, a orientação da especialista é buscar imediatamente o tratamento mais adequado e a informação é a companheira certa nestas horas. "Procure saber o que dizem as autoridades de saúde e como elas se manifestam acerca das opções medicamentosas existentes. A Organização Mundial da Saúde ressalta a importância do cuidado e monitoramento dos sintomas e o ibuprofeno pode ser uma alternativa eficaz para tratar os sintomas da Covid-19. Afinal, o Ibuprofeno é mundialmente utilizado para tratar dor e febre, sintomas presentes na Covid-19, tanto em adultos como em crianças", explica.

O ibruprofeno pode ser utilizado com segurança na Covid-19. Para chegar à esta conclusão, a OMS consultou médicos e pesquisadores que estão acompanhando pacientes de Covid-19 e não encontraram relatos negativos quanto ao uso de ibuprofeno e nem houve manifestação de efeitos colaterais. "São informações pertinentes e que contribuem para a decisão clínica, mas é essencial consultar o seu médico, ou profissional da saúde, antes de tomar qualquer medicação", finaliza.

 

Fonte: FSB Comunicação - https://www.fsb.com.br/

segunda-feira, 5 de julho de 2021

Como economizar no orçamento mensal com aproveitamento integral dos alimentos

julho 05, 2021 0




Utilizar frutas, legumes e verduras em sua totalidade, além de alternativas com o congelamento e consumo de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) evitam o desperdício e reduzem os gastos

Tendo em vista o aumento contínuo no preço dos alimentos desde o começo da pandemia da Covid-19, toda iniciativa que pode render alguma economia no orçamento mensal é válida. Segundo dados divulgados pelo IBGE, a inflação oficial, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), ficou em 0,83% em maio deste ano, taxa superior ao 0,31% de abril e a maior para um mês de maio desde 1996 (1,22%).

Uma maneira de economizar, por exemplo, é na refeição diária e por meio do aproveitamento integral dos alimentos que, além de auxiliar na redução do orçamento mensal, evita o desperdício e contribui para uma alimentação saudável. Receitas preparadas a partir da utilização das sobras, talos, cascas, sementes, frutas e legumes amassados, considerados por muitas pessoas impróprios para o consumo por apresentarem uma aparência "feia", grãos, folhas, flores e até mesmo plantas alimentícias não convencionais são algumas das opções para diminuir os gastos financeiros com a alimentação.

Roseli Rodrigues Ferreira, docente da área de gastronomia e alimentação do Senac São Paulo, destaca que medidas simples como usar o alimento em sua totalidade pode contribuir para uma dieta mais nutritiva, além de reduzir os gastos do orçamento mensal. "Há algumas partes dos alimentos que podem ser aproveitadas e que costumamos descartá-las como as cascas, talos, sementes e folhas externas, que contém muitos benefícios nutricionais pelo valor aumentado de vitaminas, minerais e fibras, sendo uma ótima escolha no desenvolvimento de receitas para compor as refeições diárias. Essa prática também otimiza a redução de desperdício principalmente de frutas e vegetais, diminuição do lixo produzido e produção de gases poluentes, além de diminuir os gastos financeiros com a alimentação", afirma Roseli.

A profissional listou algumas dicas importantes para quem busca iniciar na prática do aproveitamento integral dos alimentos (AIA), além de alternativas que irão auxiliar na economia mensal:

Identifique se o alimento está adequado para consumo

Leve em consideração os aspectos de cada alimento. Frutas e legumes precisam apresentar aspecto, odor, cor e sabor característico, bem como as cascas devem estar íntegras e lisas. Se apresentarem manchas cinzas, brancas ou verdes, com mudanças em sua textura estando mais amolecidas, não estão próprios para o consumo.

Com as hortaliças folhosas é necessário prestar atenção nas características como cor viva, hidratação das folhas e ausência de folhas secas. Mas a alface, por exemplo, que apresentar pequenas bolinhas pretas pode ser consumida.

Já a cenoura, batata e pimentão que apresentarem fissuras ou buracos não são indicados para o consumo, pois essas alterações permitem a entrada de microrganismos, fungos e bactérias que podem contaminar todo o alimento.

Aproveite o alimento em sua totalidade

O alimento possui 6 partes: casca, entrecasca, folha, talo, sementes e polpa. Geralmente consumimos somente uma e descartamos cinco delas. Quanto utilizamos todo o alimento dessa forma estamos economizando. Portanto, faça uso do alimento em sua totalidade, aproveite os talos e cascas de verduras para o preparo de suflês, escondidinho, molhos, recheios, tortas e omeletes. Outras opções do que pode ser feito com as diferentes partes:

• Cascas das frutas: podem ser usadas na preparação de bolos, sucos, compotas, mousses, sorvetes, chás ou para serem consumidas na versão cristalizada;

• Folhas de verduras: podem substituir ervas, serem consumidas como saladas e ou utilizadas no preparo de sucos;

• Água de cocção: pode ser usada no preparo de purês, fundos cremes, cereais e sopas;

• Sementes: são ótimos como petiscos, preparação de biscoitos, paçocas e triturar para utilizar em receitas.

Congelamento como uma alternativa para evitar o desperdício

Além de facilitar na correria do dia a dia, a técnica de congelamento é uma grande aliada para evitar o desperdício de alimentos. Por meio dela é possível aumentar a vida útil de hortaliças sem reduções significativas no valor nutritivo e sabor.

No Brasil existem hortaliças frescas todo ano, considerando sempre os alimentos da época, mas nem todas podem ser congeladas como aquelas que são consumidas cruas como alface, rúcula e agrião. Já as folhas que são cozidas como espinafre, couve-de-bruxelas, por exemplo, podem ser congeladas.

Todas as frutas também podem passar por este processo, porém necessitam de alguns cuidados para manterem os nutrientes e aumentar a vida útil. Como elas perdem a textura com o congelamento, o ideal é utilizá-las em preparos de vitaminas, sucos, sorbet, smoothies e outras receitas.

Uma dica importante é fazer uma lista e checar a dispensa antes de ir as compras, isso evitará o gasto além do necessário e o desperdício.

Não esqueça de etiquetar os alimentos com a validade antes do congelamento, que pode variar de 2 a 12 meses.

Varie o cardápio com as Plantas Alimentícias Não Convencionais

Em 2017, após a publicação de Kinupp (2007), as PANCs - Plantas Alimentícias Não Convencionais - vêm ganhando grande conceito e por falta de conhecimento ainda são pouco consumidas. Porém são muito fáceis de serem encontradas em jardins, hortas, quintais e até mesmo em calçadas de rua. Elas podem ser nativas, exóticas e silvestres. Não são transgênicas e normalmente são orgânicas, elas crescem espontaneamente em qualquer ambiente. Para saber identificá-las é necessário a busca por informação de fontes seguras, pois existem plantas parecidas com as PANCs, porém são venenosas.

Algumas espécies que podem ser incluídas no cardápio:

Ora-pro-nóbis - Conhecida como "carne de pobre", contém alto teor de proteína, muito encontrada no Sudeste, entretanto está presente também em outras regiões. Suas folhas são sua parte comestível.

Bertalha - Trepadeira com folhas e caules verdes, suculentos e carnosos e é semelhante ao espinafre. Rica em vitamina A, além de fornecer vitamina C, cálcio e ferro. Devem ser consumidos frescos em substituição a couve e espinafre.

Taioba - Muito presente na culinária mineira, rica em vitamina A, B e C, e em minerais como cálcio e fósforo. Não deve ser consumida crua, possui alta concentração de cristais de oxalato de cálcio.

Existem outras variações tais como, capuchinha, chicória-do-campo, picão, vinagreira entre outras espécies que podem ser encontradas em diversos locais do Brasil.

Para quem tem interesse em aprender mais sobre o tema, o Senac São Paulo oferece diversos cursos na área de gastronomia e alimentação. Para mais informações acesse: https://www.sp.senac.br/cursos-livres-senac-online-ao-vivo/gastronomia-e-alimentacao.

Em um momento crítico como este de pandemia, em que a fome e o desemprego têm assolado os lares de muitos brasileiros, medidas simples como o aproveitamento integral dos alimentos podem fazer toda a diferença. Com a proposta de expandir a rede de solidariedade, o Senac São Paulo entra como parceiro na Ação Urgente Contra a Fome, campanha de arrecadação de alimento promovida pelo Sesc São Paulo. As duas instituições se unem para atender às necessidades básicas de pessoas em dificuldades e diminuir os impactos negativos agravados pela pandemia novo coronavírus.

Para detalhes sobre a ação, onde e como doar acesse https://www.sp.senac.br ou doemesabrasil.sescsp.org.br .

Fonte: https://www.ibge.gov.br/explica/inflacao.php

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